作为一个嗜茄子如命但怕油如虎的人，我跟超意兴的红烧茄子，算是结下了“油怨”。

不管是在青岛的街边店，还是济南的连锁铺，这道红烧茄子永远保持着统一的“油腻风骨”——端上来油光锃亮，茄子块泡在油里，筷子一夹都能滴出油珠，吃一口直接糊嘴，那感觉就像把嘴唇按进了油壶，腻得我直咧嘴。

这次去济南，本想好好补补鲁菜，结果又栽在了超意兴手里。上午逛山东博物馆，硬生生把脚后跟走成了“钢板”，回到酒店我就瘫在床上，连手指头都懒得抬。晚上老公逛完大明湖，兴冲冲打包回来超意兴的“豪华套餐”：红烧茄子、炸鸡腿、蛋炒饭。

打开饭盒的瞬间，我瞳孔地震。那红烧茄子哪里是烧出来的，分明是在油里“泡澡”泡熟的，油面都能反光，仿佛在对我炫耀“咱就是这么豪横”。蛋炒饭也不甘示弱，每一粒米饭都裹着油星，吃一口嘴里像抹了层蜡，腻得我直想喝水。

炸鸡腿倒是外酥里嫩，可架不住前俩“油王”铺垫，吃两口就顶得慌。看着那盒油汪汪的茄子，我纠结得不行：扔了可惜，吃了遭罪。最后只能祭出“甩油大法”，夹起一块茄子在饭盒边反复甩动，试图甩掉半斤油，才算勉强咽下去几口。

老公在旁边看得乐：“茄子就得油多才香！”我白他一眼：“这哪是油多，这是把油田搬锅里了吧？”合着超意兴的油是不要钱，按吨进货的？不然怎么能慷慨到让茄子“泡油浴”，蛋炒饭“穿油衣”。

咱不是说鲁菜不能油，可好歹得有个度啊！清淡点不影响美味，还能让更多人吃得舒坦。真心求超意兴的厨师手下留情，少放半桶油，让茄子也能“清爽出镜”，别再让我们吃顿饭跟“渡劫”似的，吃完嘴里能刮下二两油，那滋味，谁吃谁知道！

下次再打包超意兴，我高低得备注一句：“少油！少油！再少油！实在不行，用喷雾器喷两下意思意思就行！”